Eperlekváros muffin

A kefirt kikeverem a tojásokkal, olajjal, cukorral. Egy másik edényben, elkeverem a lisztet a sütőporral, kakaóporral és a csipet sóval. A nedves és a száraz összetevőket összeöntöm és kandírozott citromhéjat keverek bele. Muffinformába, papírkapszliba teszek, 1-1 kanál tésztát. Erre, 1-1 kanál eperlekvárt, majd rákanalazom a maradék tésztát. Tetejére rászórom a friss epret. Előmelegített sütőben, 200 fokon, 20 percig sütöm. (12 db lesz belőle)

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

2 pohár finomliszt

½ csomag sütőpor

1 pohár kristálycukor

½ pohár étolaj

2 kanál kakaópor

15 dkg eper

1 doboz kefir (joghurt vagy tejföl)