Édesburgonya krémleves 2

A póréhagymát kevés olajon megpároljuk, majd kockára vágjuk a meghámozott édesburgonyát és azt is hozzá tesszük. Összeforgatjuk és 5 perc elteltével, hozzáadjuk az alaplevet. Hozzáadjuk a fahéjat, (aki kísérletező kedvű, elkészítheti a gyömbéres verziót is) a szerecsendiót és megborsozzuk. Miután megpuhult (20-35 perc) leturmixoljuk, ha szükséges sózzuk és adunk hozzá még vizet és tejszínt. A fél citrom levével meglocsoljuk, de nagyon óvatosan, folyamatosan kóstolgatva, nehogy átvegye az uralmat az ízek felett.

1 csipet tengeri só

1 dl étolaj

1 darab citrom

1 csipet őrölt fekete bors

0.3 l tejszín

1 csipet őrölt fahéj

2 darab póréhagyma

1 csipet őrölt szerecsendió

2 darab édesburgonya