Dodo raffaellója

Először a mandulát készítjük el. Forró vízbe tesszük néhány percre, hogy könnyen le tudjuk húzni a barna héját. Ezután kettévesszük a szemeket és egy kicsit megpirítjuk a sütőben, alacsony hőfokon. A 2 dl vízből és a cukorból melaszt főzünk és langyosra hűtjük. A melaszhoz hozzá keverjük a tejport, a margarint, a vaníliás cukrot és 15 dkg kókuszreszeléket. Vizes kézzel kis golyókat formázunk, mindegyiknek a közepébe egy fél mandulaszemet teszünk és kókuszreszelékbe forgatjuk. Egy órai állás után fogyasztjuk.

2 csomag vaníliás cukor

2 dl víz

30 dkg kristálycukor

25 dkg margarin

30 dkg kókuszreszelék

20 dkg mandula

36 dkg tejpor