Diós-rumos szelet

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük, a cukorral. Hozzáadjuk a sárgáját, és tovább verjük, 3 percig. Ezután belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, és alaposan összedolgozzuk. Ha megvagyunk, akkor a vajazott-lisztezett formába rakjuk a tészta 2/3-ad részét. A maradékba belekeverjük a rumot és az ételfestéket, majd összedolgozzuk. Ráöntjük a sima tésztára, és megszórjuk az apróra vágott dióval. Előmelegített sütőben, 170 fokon megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

1 csipet tengeri só

10 darab tojás

1 csipet sütőpor

20 dkg kristálycukor

3 kanál rum

1 marék dió

2 kanál ételfesték

20 dkg finomliszt