Diós palacsinta csoki öntettel

Hagyományos módon, sűrű palacsintatésztát készítünk és kisütjük. A darált diót elkeverjük a forrásban lévő tejjel. Adunk hozzá cukrot és citromhéjat, valamint mazsolát. A kakaót kikeverjük, szárazon a liszttel és cukorral, majd vízzel simára keverjük. Vízben cukrot forralunk és beleöntjük a kakaós masszát, majd kiforraljuk. Margarint dobunk a a tetejére. Ezzel a csokiöntettel öntjük le a palacsintát tálaláskor.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

5 dl tej

1 tasak vaníliás cukor

10 dkg kristálycukor (+ 2 ek.)

1 dl étolaj

5 dkg margarin (öntetre)

2 kanál kakaópor

10 dkg mazsola

30 dkg dió

50 dkg finomliszt (+ 2 ek.)