Diós-mákos-lekváros

A tésztát sós vízben kifőzzük és lehűtjük. A tojások sárgáját cukorral és vaniliás cukorral kihabosítjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük. Két részt készítünk: A fele tésztát összekeverjük a fele tojássárgájával és a darált mákkal.A fehérjehabbal lazítjuk. A másik részhez a maradék tészta és a tojáskrém kell .Ezeket összekeverjük és hozzáadjuk a darált diót.A fehérjehabbal lazítjuk. Vajjal kikenjük a formát és belerétegeljük felváltva diós és mákos masszát. Forró sütőben megsütjük.

1 csipet tengeri só

5 darab tojás

5 dkg vaníliás cukor

5 kanál kristálycukor

10 dkg vaj

20 dkg dió

25 dkg kockatészta

1 dl baracklekvár

20 dkg mák (darált)