Diós lekváros tészta

A tésztát a szokásos módon sós vízben megfõzzük, leszűrjük, leöblítjük. Az olvasztott vajra szedjük, jól összekeverjük. Ugyancsak összekeverjük a porcukorral és a darált dióval, ezután az egészet beleöntjük egy tűzálló tálba. A tojásfehérjékbõl vert kemény habot tovább verjük a porcukorral és a sárgabaracklekvárral, majd a tészta tetejére simítjuk. Elõmelegített, forró sütõben sárgásbarnára sütjük.Tálaláskor ismét meglocsoljuk lekvárral.

1 csipet tengeri só

3 dkg vaj

10 dkg porcukor

15 dkg dió

30 dkg kockatészta

3 darab tojás (fehérje)

3 kanál baracklekvár