Darált húsos rakott krumpli, sok sajttal gazdagítva

Krémes, szaftos és ropogós: így készül a sajtos, darált húsos rakott krumpli egyszerűen.

1 csipet tengeri só

3 dl tejföl (ízlés szerint)

1 fej vöröshagyma

80 dkg burgonya (főtt)

25 dkg mozzarella

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab tojás (sárgája)

30 dkg darált pulykahús (pulyka vagy sertés)

1. A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pirítjuk.

2. Beletesszük a darált húst, sót, borsot, pirospaprikát és fehéredésig pároljuk. Egy kevés vizet tehetünk alá, ha szükséges.

3. A mozzarella sajtot lereszeljük, vagy apróra vágjuk.

4. A tejfölt kikeverjük a tojás sárgákkal, sózzuk, borsozzuk, kevés pirospaprikát teszünk bele.

5. Egy tűzálló edényt vajjal kikenünk.

6. Ezután már csak rétegeznünk kell a hozzávalókat: - 1 sor szeletelt főtt burgonya (só) - tejfölös öntet - darálthús - sajt. Egészen addig váltakoztatjuk őket, míg el nem fogynak a hozzávalók.

7. A tetejére tejföl és sajt kerüljön. Sütőben ropogósra sütjük.

TIPP

A sok sajt teszi igazán krémessé és különlegessé a hagyományos rakott krumpli receptet. Nyugodtan duplázd meg a sajt mennyiségét, ha a családod, barátaid nagy sajtimádók!

TUDTAD?

A klasszikus, hagyományos módon készített rakott krumpli kolbásszal készül, azonban kísérletezhetsz kedved szerint! Ha a kolbászt darált húsra cseréled, egy újabb verzióját kapod a hagyományos ételnek. A sajttól pedig krémes, szaftos lesz a rakott krumpli tölteléke!