Cukkinis sertésragu

A sertéscombot csíkokra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk, majd a hagymát rátesszük. Szakaszosan felöntjük vízzel mindaddig, ameddig félig meg nem puhul. Ízesítjük és ha már elkezdett puhulni, hozzáadjuk a felaprított cukkinit, majd tovább pároljuk. Ha teljesen puha a hús, behabarjuk és tejszínnel dúsítjuk. Tehetünk bele kicsi mustárt is. Tészta körettel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

4 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 dl tejszín

1 kanál mustár

1 fej vöröshagyma

1 darab cukkini

80 dkg sertéscomb

1 csipet ételízesítő

4 kanál finomliszt

4 gerezd fokhagyma