Cukkini fasírt

A cukkinit meghámozom és lereszelem, vagy gyalulom. Megsózom és félreteszem. Később kinyomkodom a levét, összekeverem a tojással, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel, áztatott, kinyomkodott zsemlével. Hozzáadom a sajtot, sót és a zsemlemorzsát. Formázom, mint a fasírtot, majd bő olajban kisütöm. (Hamar megsül.) Megjegyzés: Ha szereted, de unod már a rántott cukkinit, akkor próbáld ki! Húsimádó páromnak is nagyon ízlik.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

1 gerezd fokhagyma

½ l étolaj

2 darab cukkini

4 csésze zsemlemorzsa

15 dkg trappista sajt

1 kanál őrölt pirospaprika