Csülök kenyértésztában sütve

A csülköt addig főzőm, míg el nem válik a csontól. Lehet a vízbe tenni babérlevelet, egész borsot. Lisztből, élesztővel és vízzel kenyértésztát készítek. Langyos helyen megkelesztem. Mikor megfőtt a csülök, jól megszárítom, hogy ne legyen vizes. Ha megkelt a tészta, kicsit kinyújtom, majd a csülköt belecsomagolom. Hagyom kelni még egy 1/2 órát. A tészta sütési ideje, kb. 50 perc, szép piros legyen a cipó. Tálalás: Felszelem a tésztát. Tormával, paprikával, paradicsommal kínálom. Mindenkinek sok sikert és jó étvágyat kívánok!

1 csipet tengeri só

60 dkg finomliszt

2 dl víz

5 szem őrölt fekete bors

2 dkg élesztő

2 darab babérlevél

1 kg füstölt csülök