Csontleves

Felteszem a csontot, 5 l vízbe főni. Teszek bele sót, mert így hamarabb feladja a habját. Mikor felforr, leszedem, hogy ne legyen zavaros a levesem. A zöldségeket hozzáadom, kivéve ha teszek bele karfiolt is, mert azt csak a vége felé adom hozzá, hogy ne följön szét. Mikor megfőtt, kiszedem a csontot, és leszűröm a levest. Cérnametélttel, vagy daragaluskával tálalom.. Jó étvágyat hozzá!

1 csipet tengeri só

1 fej fokhagyma

5 szem őrölt fekete bors

1 fej vöröshagyma

1 csokor friss petrezselyem

40 dkg vegyes zöldség

1 darab zellergumó

1 kanál ételízesítő

1 darab karalábé

80 dkg marha csont