Hozzávalók

18 dkg kristálycukor
120 ml étolaj
3 darab tojás
1 bögre habtejszín
20 dkg finomliszt
1 bögre kakaópor
1 kávéskanál instant kávé
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet
3 dl kávé
Krém
50 dkg vaj
5 kanál kakaó
3 kanál porcukor
½ dl tejszínhab
1 kanál vanília aroma
1 csipet
Párizsi krém
20 dkg étcsokoládé
180 ml habtejszín
Fehér máz
1 tábla fehércsokoládé
1 dl habtejszín

Elkészítés

1

A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. 3 db kerek, 20 cm átmérőjű sütőformát kibélelünk sütőpapírral, az oldalukat kivajazzuk.

2

Egy nagy tálban összekeverjük a cukrot, az olajat, a tojást és a vaníliakivonatot. Közepes fokozaton, géppel keverjük, amíg az olaj és a tojás jól össze nem áll. Ezután keverjük bele a tejszínt, és verjük tovább, amíg a massza sima nem lesz.

3

Egy másik tálba beleszitáljuk a száraz hozzávalókat.

4

A tál faláról lapáttal húzzuk le a tésztát, és alulról felfelé haladó mozdulatokkal, alányúlva keverjük össze.

5

A tésztát 3 egyforma részre osztjuk a 3 formában. 175°C-on 20-25 percig sütjük.

6

Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült-e már – a fogpiszkálót beleszúrjuk a tésztába, és ha nem marad rajta massza, a sütemény kész. Ekkor kivesszük a sütőből, és megvárjuk, amíg teljesen kihűl.

7

A vajat feldaraboljuk és turmixgéppel krémesre keverjük. Ezután belekeverjük a kakaót.

8

Hozzáadjuk a porcukrot és a folyékony hozzávalókat, a vaníliakivonatot és a tejszínt. Ha szükséges, csipetnyi sót is adhatunk hozzá. Ellenőrizzük, hogy a porcukor jól feloldódott-e a krémben (nem lehet szemcsés!).

9

Ha már minden hozzávalónk a krémbe került, verjük még 3-4 percig, hogy könnyű legyen. Ha túl sűrű, kanalanként adagolt habtejszínnel segíthetünk rajta.

10

Egy kis lábasban néhány percig melegítjük a habtejszínt.

11

Hozzáadjuk az apróra tört keserű csokoládét. Lassan keverjük, amíg a csoki megolvad, de nem szabad felforrnia.

12

Levesszük a tűzről, és egy óráig hűlni hagyjuk.

13

Egy kis lábasban megmelegítjük a tejszínt, hozzáadjuk az apróra tört fehér csokoládét, és teljesen simára keverjük.

14

A tésztákból és a krémből réteges „tornyot” építünk. Az oldalát bevonjuk a krémmel, elsimítjuk a külsejét.

15

A tetejét a fehér csokoládémázzal vonjuk be.

16

A párizsi krémből habzsák segítségével rózsákat nyomunk a fehér mázra.

17

Vörösáfonyával díszítjük.

Tesco Magazin / 2019. TÉL
Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4