Csokoládés-narancsos tiramisu trifle

3 darab narancs

75 g étcsokoládé

2 kávéskanál rum aroma

500 g mascarpone

400 ml tej

100 ml kávé

200 g babapiskóta

200 milliliter habtejszín

1 kávéskanál kakaópor

1. Melegítsük elő a sütőt 110°C fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Egy narancsot vágjunk fel nagyon vékony szeletekre, majd ezeket helyezzük el a tepsin, egy rétegben. Süssük 2-3 órán át, 30-60 percenként fordítsuk meg őket, hogy egyenletesen száradjanak. Vegyük ki a narancsszeleteket a sütőből, majd hagyjuk kihűlni.

2. A megmaradt két narancs héját reszeljük le. Vágjuk fel vékony szeletekre a gyümölcsöket, helyezzük egy tálba, locsoljuk rá 1 teáskanál puncs aromát, majd tegyük félre egy kis időre.

3. A tortakrémhez a tortakrém alapport verjük fel a 400 ml hideg tejjel. Egy hőálló edényben gőz felett olvasszuk fel a csokoládét és hagyjuk 5 percig hűlni. Tegyük a mascarpone-t egy másik tálba, majd keverjük hozzá a vaníliás tortakrémet. A krém felét adjuk a kihűlt csokoládéhoz, majd keverjünk hozzá 2 teáskanál kávét is. A másik feléhez adjuk hozzá a lereszelt a narancshéjat, valamint 1 teáskanál aromát, és jól keverjük össze.

4. Vegyünk elő trifle formát (talpas, öblös desszertes üvegtál) vagy egy tálat, ami legalább 20 cm magas, majd helyezzük az aljára a puncsban áztatott narancsszeleteket. A megmaradt, beáztatott narancsokból nyomkodjuk ki a levet egy tálba, adjuk hozzá a maradék kávét. A piskótákat harmadukig mártsuk meg ebben, majd fektessük őket a narancsrétegre.

5. Öntsük rá a narancshéjas krém felét és egy kanállal simítsuk el a tetejét. Erre kerüljön még egy réteg piskóta. Öntsük rá a csokoládés krém felét, simítsuk le, majd következhet egy újabb réteg piskóta. Erre öntsük rá a maradék narancshéjas krémet, azután pedig a csokoládés krémet. A tetejére helyezzünk friss narancsszeleteket és hagyjuk hűlni legalább 2 órán át.

6. Tálalás előtt a tejszínhabot verjük fel és kis adagokban tegyük a trifle közepére úgy, hogy a narancsok kilátszódjanak alóla. A végén szórjuk meg kakaóporral és díszítsük a szárított narancsszeletekkel.