Csokoládéhab

20 dkg csokoládét és 5 dkg vajat, vízgőz fölött felolvasztok. Leveszem a tűzről, majd belekeverek 4 tojássárgáját és egy löttyintésnyi rumot (vagy kávét). A 4 tojásfehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan, kanalanként beleforgatom. A felvert tejszínhabot is beleforgatom. Fokozhatjuk az élvezeteket, ha a tetejére kevés tejszínhabot teszünk. :)

4 darab tojás

5 dkg vaj

1 kanál rum

20 dkg csokoládé

2 dl növényi tejszín (felverve keményre)