Csokoládé chilivel

Összeolvasztjuk a csokit és a vajat. A tojások sárgáját (8 db) összekeverjük a cukorral, chilivel és a tojásfehérjéket (4 db) pedig kemény habbá verjük, egy csipet sóval. Ezután összekeverjük a kétféle tojásos masszát, hozzáadjuk a lisztet, a vajas-csokis masszát és a kakaóport. Kivajazott tepsibe öntöm és fél órát, a hűtőbe teszem pihenni. Ezután 12 perc alatt, 200 fokra melegített sütőben megsütöm őket. Figyelni kell az órát, 1-2 perc sokat számít! Az első adagot, 14 percig hagytam bent, annak a közepe is teljesen megszilárdult (úgy is nagyon jó!), a második adagot 12 percig, az igazi lávás lett. Citrom-lime fagyival az igazi.

4 darab tojás

200 g finomliszt

200 g kristálycukor

200 g vaj

4 darab tojás

1 csipet chili paprika

200 g étcsokoládé (70%-os)

3 kanál kakaópor