Csoki mousse

A csokoládékat feldarabolom és gőzfürdő felett megfolyósítom. Egy tálba különválasztom a tojásokat. A fehérjéből a csipet sóval, kemény habot verek. Ha kész, óvatosan belekeverem a csokoládét és a tojássárgákat, majd poharakba öntöm és már mehet is hűtőszekrénybe, minimum 2 -3 órára.

1 csipet tengeri só

4 darab tojás

400 g csokoládé