Csőben sült karfiol

A karfiolt nagy rózsákra szedem, és sós vízben, roppanósra főzöm meg. A megfőtt, lecsöpögtetett rózsákat sütőtálba rakom, úgy, hogy a szára lefele álljon. A sajtot lereszelem, és összekeverem a tejföllel, a tojással és a zsemlemorzsával, majd a karfiol tetejére öntve, pirosra sütöm. Lehet egy kis apróra vágott petrezselyemzöldet is belekeverni.

1 darab tojás

1 pohár tejföl

15 dkg trappista sajt

1 kanál zsemlemorzsa

1 kg karfiol