Csőben sült brokkoli 2

A brokkolit rózsáira szedjük és párolóedényben megpároljuk. Világos vajas rántást készítünk és forró tejjel felengedjük. Fűszerezzük a mártást. A brokkolirózsákat vajazott formákba rakjuk és nyakon öntjük a mártással. Megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180 fokon pirosra sütjük.

1 csipet tengeri só

3 kanál finomliszt

6 dl tej

15 dkg vaj

1 csipet cayenne bors

20 dkg trappista sajt

2 darab brokkoli