Csirkemell cornflakes bundában

A csirkemellet mossuk meg, töröljük szárazra és vágjuk csíkokra (mindegyik fél-mellből 3-4 csíkot készítsünk). A corn flakest öntsük egy műanyag tálba. Egy kisebb üveg (ketchupos, mártásos, fűszeres) aljával törjük össze a pelyheket, de még maradjon szemcsés. A csirkemell csíkokat sózzuk és borsozzuk. A lisztet egy lapos tányérba öntjük, a tojást leveses (mély) tányérban felverjük. Ezután beleforgatjuk a csíkokat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a corn flakesbe. A corn flakesbe nyomjuk is kézzel bele a húst, hogy minél több ragadjon rá. Serpenyőben 5 evőkanál olajat forrósítunk. A corn flakes bundás csirkemell csíkokat az olajban mindkét oldalról – közepes tűzön – átsütjük. Konyhai papír kéztörlőre kivesszük és még melegen tálaljuk.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

2 kanál finomliszt

5 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

0.6 kg csirkemell (filé)

10 dkg corn flakes (natúr)