Citromos-vajas halszelet

A halfilét szép szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és citromlével bedörzsöljük. Kevés lisztben megforgatjuk. A serpenyőben felhevítjük a vajat és belerakjuk a halszeleteket. 2-3 perc alatt átsütjük. Köretnek friss salátát ajánlok.

1 csipet tengeri só

3 kanál finomliszt

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab citrom

80 dkg halfilé