Citromos halfilé kakukkfűves sütőtökkel

A sütőtököt kettévágjuk és kimagozzuk. Meghámozzuk és kockára vágjuk. Tepsire rakjuk és megszórjuk kakukkfűvel és sóval. Meglocsoljuk olívaolajjal és mézzel. Előmelegített sütőben, 160 fokon megsütjük. A halat szeletekre vágjuk és sózzuk, citromlével bedörzsöljük és forró serpenyőben, kevés olívaolajon megsütjük. Ha a köret megsült, már tálalhatjuk is a halszeleteket.

1 csipet tengeri só

1 dl extra szűz olívaolaj

1 darab citrom

1 csipet szárított kakukkfű

3 kanál méz

1 darab sütőtök

80 dkg halfilé