Bruscetta

A megmosott paradicsomok tövét kivágom, majd kisebb, egyforma kockákra szeletelem. Egy üvegtálba teszem. 2 gerezd fokhagymát ráreszelek, sózom, frissen őrölt borssal ízesítem. Olívaolajjal gazdagon meglocsolom, összekeverem, és hűvös helyen állni hagyom, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt, friss bazsalikomleveleket vágok rá. Kenyeret pirítok (bagettet, barna kenyeret, ki mit szeret), és erre teszem a paradicsommártást. Nyáron könnyű előétel, vagy vacsora. Fontos, hogy jó ízű, napon érett paradicsomot használjunk, üvegházi paradicsomból nem lesz finom..

1 csipet tengeri só

2 gerezd fokhagyma

3 szem paradicsom

1 csipet őrölt fekete bors

4 darab friss bazsalikom

2 darab bagett