Brokkolis rakott tészta

Brokkolit megmosom, megfőzöm.A tésztát sós vízben puhára főzöm. A vajat habzásig hevítem és megszórom liszttel.Elkeverem és felöntöm forró tejjel. Egy formát kivajazok belerakom a tésztát rá a brokkolit ,majd leöntöm a mártással és megszórom sajttal. Sótőben besütöm.

1 csipet tengeri só

3 dl tej

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

20 dkg trappista sajt

½ kg brokkoli

1 csomag penne

10 dkg finomliszt