Brokkolis pulykaragu

A brokkolit szedjük rózsáira, és sós vízben forrázzuk le. A pulykamellet vágjuk kisebb darabokra, és vajon pirítsuk meg. Fűszerezzük, majd ha kifehéredett, akkor adjuk hozzá az előfőzött brokkolit. Keverjük át, és szórjuk meg liszttel. Engedjük fel forró vízzel, és forraljuk ki, majd tejszínnel dúsítsuk. Tészta körettel, vagy párolt rizzsel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

5 dkg finomliszt

10 dkg vaj

3 dl tejszín

1 csipet őrölt fehérbors

1 fej brokkoli

40 dkg pulykamell

1 marék friss petrezselyem

1 csipet ételízesítő