Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 kanál cukor
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
2 darab sárgarépa
2 dl tejszín
2 kanál Tesco Finest dijoni mustár fehérborral
1 fej hagyma
2 kanál citromlé
1 csokor petrezselyem
1 darab zeller
2 darab fehérrépa
1 darab karalábé
1 fej brokkoli
1 kg csont
12 darab palacsintatészta
Leírás
A brokkolit megpároljuk a párolóedényben. Hagyományos módon, palacsintákat sütünk. Elkészítjük a mártást: A megpucolt zöldségeket felszeleteljük, edénybe rakjuk, a csonttal együtt. Ízesítjük és készítünk egy tömény húslevest. Amikor minden megpuhult, leszűrjük a levest (ezt kínálhatjuk cérna metélttel). A zöldségeket összeturmixoljuk. A cukrot karamellizáljuk és 1 dl vízzel addig forraljuk, amíg a cukor felolvad. Ekkor beleöntjük a zöldségpépet, hozzáadjuk a tejszínt, mustárral és citromlével ízesítjük. A brokkolival betöltött palacsinták mellé tálaljuk a mártást.  
Oldal nyomtatása
Recept megosztása

Fedezze fel katalógusainkat

1 / 8

Ajánlatunk

1 / 3

Receptek az Ön ízlése szerint

Hoppá! Az Ön által beállított szűrők nem hoztak találatot. Kérjük, módosítsa a keresési feltételeket!
2 3 4