Brokkoli rántva

A brokkolirózsákat enyhén sós vízben, félig megfőzzük, illetve a mirelitet leforrázzuk, mivel előfőzött. Jól lecsöpögtetjük és lisztbe mártogatjuk. A tojásokat jól felverjük, sűrű palacsintatésztát készítünk, melybe beleszórjuk a reszelt sajtot. A legvégén zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük bő, forró olajban. A tubusos majonézt tejfellel elkeverjük és mellé adjuk.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

20 dkg finomliszt

1 dl tej

5 dkg trappista sajt

½ l étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

20 dkg zsemlemorzsa