Brokkoli rántva

A brokkolirózsákat enyhén sós vízben, félig megfőzzük, illetve a mirelitet leforrázzuk, mivel előfőzött. Párolhatjuk is a brokkolit párolóedényben. Jól lecsöpögtetjük és lisztbe mártogatjuk. A tojásokat jól felverjük, sűrű palacsintatésztát készítünk, melybe beleszórjuk a reszelt sajtot. A legvégén, zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük. A tubusos majonézt tejfellel elkeverjük és mellé adjuk.

3 darab tojás

1 dl tej

20 dkg zsemlemorzsa

10 dkg trappista sajt

1 kg brokkoli

20 dkg finomliszt