Brokkoli krémleves egyszerűen

Sós vízbe,n a brokkolit megfőzzük, egy apróra vágott, közepes krumplival. Leszűrjük és leturmixoljuk. Közben 2 tojássárgáját, 6 dl főzőtejszínnel összedolgozunk és lassan melegítve (ne forrjon!), a brokkolihoz adjuk. A sűrűség, a brokkoli leszűrt vizével állítható. Szerecsendióval, remekül megbolondítható az íze.

1 csipet tengeri só

1 darab burgonya

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab tojás

1 csipet ételízesítő

6 dl főzőtejszín

1 csipet őrölt szerecsendió

50 dkg brokkoli