Borsos tokány

Kevés olajon megdinszteljük a karikára vágott vöröshagymát, rátesszük a kockára, vagy csíkokra vágott húst. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a fokhagymát, a feldarabolt zöldpaprikát és a paradicsomot. Amikor összeforrt, ráöntjük a fehérbort, paradicsompürét, majd időnként kevés víz pótlásával (sűrű lével), készre főzzük. Köretnek pirított burgonya, vagy tésztaköret megfelelő, de ne feledkezzünk meg a savanyúságról sem!

1 csipet tengeri só

6 gerezd fokhagyma

1 darab paradicsom

1 fej vöröshagyma

1 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

3 dl száraz fehérbor

2 kanál sűrített paradicsom konzerv

1 darab zöldpaprika

0.8 kg marhalapocka