Borsópörkölt

A hagymát nagyon pici darabokra aprítjuk. Olajban megpuhítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, 1-2 percig kevergetjük. A zöldborsót hozzáadjuk, majd egy pici vízzel felengedjük, megszórjuk paprikával és a cukorral. Fedő alatt pároljuk. Nézzünk rá 5 perc múlva, és adjunk hozzá vizet, ha szükséges, de ne legyen túl híg. 15-20 percig főzzük, amíg a borsó megpuhul. Sózzuk, borsozzuk.

1 csipet tengeri só

1 csipet kristálycukor

1 fej fokhagyma

1 fej vöröshagyma

2 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

½ kg zöldborsó

1 tk őrölt pirospaprika