Boros sertéssült

Egy tepsibe 10 dkg zsírt teszünk, belevágunk karikára 2 nagy fej vöröshagymát, és rárakjuk a darabolt 80 dkg sertéscombot. Megsózzuk, borsozzuk, pirospaprikát szórunk rá. Felöntjük 3 dl fehérborral, és előmelegített sütőben, 180 fokon, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfövi mielőtt a hús megpuhul, vízzel pótoljuk. Tálalás előtt, a húsokat a levéből kiszedjük.

2 fej vöröshagyma

10 dkg zsír

3 dl száraz fehérbor

80 dkg sertéskaraj