Bolognai spagetti kolbásszal

A hagymát elkezdjük pirítani olajon, majd később hozzátesszük a fokhagymát is. Ha már üveges, akkor beletesszük a darált húst és a felkarikázott kolbászt. Ha a hús már kifehéredett, és elkezdett levet engedni, akkor hozzáöntjük a paradicsomlevet (ízlés szerint hígra), és megfűszerezzük (oregano, bors, pirospaprika, bazsalikom). Rotyogtatjuk és mikor már majdnem kész, megsózzuk (csak a végén, máskülönben megkeményedik a hús). Mellé kifőzzük a tésztát és már fogyaszthatjuk is.Reszelt sajttal mégfinomabb.

1 csipet tengeri só

2 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

1 csipet szárított bazsalikom

0.4 kg spagetti

1 csipet őrölt pirospaprika

1 csipet szárított oregánó

½ kg darált sertéshús

0.15 kg füstölt kolbász