Bögrés rétes

2 bögre lisztet, 1 tojást, csipet sót, cukrot, 1 tejfölt összeállítunk. Ha kemény, vízzel lágyítjuk. 20 dkg vajat felolvasztunk és összekeverjük fél bögre liszttel, majd kicsit kihűtjük. Az összeállított tésztát kinyújtjuk és a bekevert vajat rákenjük, majd felgöngyöljük és 8 részre osztjuk. Kicsit pihentetjük, majd egyenként elnyújtjuk és töltelékkel megtöltjük. Felgöngyöljük és kivajazott, lisztezett tepsiben sütjük. Töltelékként használhatunk almát, túrót, mákot, meggyet stb.

1 csipet tengeri só

1 darab tojás

2½ bögre finomliszt

1 doboz tejföl

20 dkg vaj