
A hússzeleteket vékony csíkokra vágjuk. Az apró kockákra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, bele...
A hússzeleteket vékony csíkokra vágjuk. Az apró kockákra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, belepréselünk fokhagymát, borsozzuk, megszórjuk majorannával, majd 1 dl vízzel felöntjük, puhára pároljuk. Vigyázzunk, ne lepje el a víz egészen, nem főzzük, hanem pároljuk.A húst megmossuk, és rádobjuk az alapra.Ha megpirult paradicsompürével összepirítjuk. Köretnek tészta vagy rizs köret illik.
1 csipet tengeri só
1 fej vöröshagyma
1 dl étolaj
1 csipet őrölt fekete bors
1 csipet szárított majoranna
80 dkg bélszín
3 gerezd fokhagyma