Barackos túrótorta

Krémes, könnyed és nagyon gyümölcsös!

6 darab tojás (Tesco Finest)

6 kanál finomliszt

1 késhegynyi sütőpor

2 tasak vaníliás cukor

6 kanál kristálycukor

1 kanál vaj

20 dkg tehéntúró

1 darab citrom

5 dl tejszín

3 kanál porcukor

1 marék zsemlemorzsa

5 marék dió

1 doboz őszibarack befőtt

1. Hagyományos módon, piskóta karikát készítünk, amibe reszelünk egy kevés citromhéjat.

2. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a cukrot, valamint vaníliás cukrot. Keveset kiveszünk belőle, a díszítéshez.

3. Reszelünk a habhoz citromhéjat és beleforgatjuk a kockára vágott barackok 2/3 részét, valamint a túrót. Ha összeállt a krém, addig hűtőbe rakjuk, ameddig a tészta hűl.

4. Ha a tészta kihűlt, 3 felé vágjuk. Megtöltjük a lapokat a barackos krémmel. A maradék krémet a torta tetejére és oldalára kenjük, az oldalát dióval panírozzuk.

5. Tejszínhabbal és kockára vágott barackkal díszítjük.

TIPP

A piskóta a hagyományos módon készül ehhez a gyümölcsös süteményhez, 6 tojásból.

TUDTAD?

Hagy a hűtőben pihenni a tortát egy-két órára, hogy megfelelően megdermedjen a fogyasztás előtt. Nyáron még jól is fog esni a hűvös, frissítő sütemény.