Barackos-túrós leveles tésztából

Az őszibarackot meghámozom, kimagozom, összetöröm és a keményítővel, porcukorral, citromlével, baracklével összekeverem. Egy pillanatig, kis lángon forralom, majd félreteszem. A túrót villával áttöröm, majd a tojássárgával, tejföllel és porcukorral összekeverem. A felengedett tésztát, liszttel meghintett nyújtódeszkán vékonyra nyújtom és rárakom a tölteléket. Ezután, mint egy rétest, felcsavarom. Lekenem tojással. Előmelegített, forró sütőben, 15-20 percig sütöm.

3 kanál finomliszt

1 kanál tejföl

1 darab tojás

15 dkg porcukor

15 dkg tehéntúró

50 dkg leveles tészta (fagyasztott, vajas)

2 kanál keményítő

4 darab őszibarack

½ dl őszibaracklé