Barackos piskóta

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot és a sárgákat. Tovább verjük, majd beleforgatjuk fakanállal a sütőporos lisztet. Ha kész a tészta, öntsük bele vajazott-lisztezett tepsibe, és szórjuk rá a kockára vágott barackot. Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük meg. Porcukorral megszórva tálaljuk.

8 darab tojás

1 csipet sütőpor

8 kanál kristálycukor

1 kanál vaj

1 doboz őszibarack befőtt

1 marék finomliszt