Barackos-csokoládés muffin

A tojásokat, a cukorral habosra keverjük, majd beletesszük a tejfölt, az olajat és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd ezt is hozzáadjuk és összekeverjük. Végül beleforgatjuk a kakaót, a barackot és a csokoládédarabokat. A tetejére is szórjunk barackot. Muffin sütőbe kanalazzuk a tésztát és előmelegített sütőben megsütjük.

3 darab tojás

40 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

1 dl étolaj

3 kanál kakaó

15 dkg porcukor

5 dkg kakaópor

1 pohár tejföl

5 dkg csokoládé

20 dkg őszibarack befőtt (kockázva)