Barack zselé

A barackokat megtisztítjuk és turmix gépben leturmixoljuk. A cukrot felforraljuk és beleszórjuk a zselatint. Addig forraljuk, ameddig ragacsossá válik. Hozzáadjuk a citromlevet és a vaníliát. Beleöntjük a barackturmixot és 10 percig, forralva főzzük. A végén, félrehúzzuk és belekeverjük a tejszínt. Poharakba, vagy tálakba töltjük és hagyjuk kihűlni. Hűtőbe rakjuk és tejszínhabbal tálaljuk.

20 dkg kristálycukor

½ dl citrom

2 dl tejszín

1 csomag zselatin

1 darab vanília

1 doboz tejszínhab

½ kg őszibarack