Bakonyi csirkepaprikás

A kockára vágott, füstölt szalonnát, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Zsírjában, a finomra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk. Pirospaprikával meghintjük, és rátesszük a feldarabolt csirkét. Kevés vizet öntünk rá, és fedővel letakarva pároljuk. Amikor a csirke félpuhára párolódott, zsírjára pirítjuk, és hozzáadjuk a kockára vágott gombát, zöldpaprikát és a paradicsomot. Kevés vizet öntünk hozzá, átpároljuk, majd a liszttel simára kevert tejföllel besűrítjük. Hozzáöntjük a tejszínt, és egy-két percig forraljuk.

40 g finomliszt

1 pohár tejföl

1 darab paradicsom

100 g vöröshagyma

20 milliliter étolaj

100 g füstölt szalonna

100 milliliter tejszín

200 g csiperkegomba

10 g őrölt pirospaprika

1 darab zöldpaprika

4 darab csirkecomb