Bakonyi csirke

A kockára vágott, füstölt szalonnát kevés olajon, üvegesre pirítjuk. Zsírjában, a finomra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk. Pirospaprikával meghintjük és rátesszük a feldarabolt csirkét. Kevés vizet öntünk rá és fedővel letakarva pároljuk. Amikor a csirke félpuhára párolódott, zsírjára pirítjuk és hozzáadjuk a kockára vágott gombát, zöldpaprikát és a paradicsomot. Kevés vizet öntünk hozzá, átpároljuk, majd a liszttel simára kevert tejföllel besűrítjük. Hozzáöntjük a tejszínt és kiforraljuk.

½ pohár tejföl

1 darab paradicsom

1 dl tejszín

1 darab zöldpaprika

2 fej vöröshagyma

1 darab egész csirke

30 dkg csiperkegomba

1 kanál őrölt pirospaprika

10 dkg szalonna