Baconos tészta (olasz módra)

A tészta vizét felteszem a tűzre. Amíg felforr, a tojásokat és a reszelt sajt egy részét a tejszínnel és kis sóval, borssal felverem. Egy nagy serpenyőben egy evőkanálnyi olajon pirítom az apróra vágott sonkát úgy, hogy mellédobok egy gerezd megnyomott fokhagymát. A tésztát belerakom a főzővízbe sóval, kevés olajjal. Ha kész a tészta, leszűröm és tányérokra szedem,rászedem a forró ragut és még megszórom egy pici borssal, és sajttal.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

3 gerezd fokhagyma

15 dkg trappista sajt

40 dkg sonka

3 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

3 dl tejszín

40 dkg spagetti