Baconbe göngyölt csirkemell

A csirkemelleket jól megmossuk, lecsepegtetjük, majd kettéválasztjuk. Mindegyik húst, spirálvonalban betekerjük a baconbe. Sózzuk,borsozzuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, belehelyezzük a húst úgy, hogy az a fele kerüljön alulra, ahol a bacon végei összeérnek. Így a végek hamar összesülnek és nem fognak letekeredni. Fedő alatt süssük, néha ellenőrizzük és forgassuk meg, hogy minden oldala szép piros legyen. Köretnek saláta és párolt zöldség is kiváló.

1 csipet tengeri só

1 csipet őrölt fekete bors

12 szelet bacon szalonna

0.6 kg csirkemell (filé)