Bacon-ös tejszínes halragu

A bacont kockára vágjuk és kiolvasztjuk. Rárakjuk a kockára vágott halat és megpirítjuk. Közben fűszerezzük, majd megszórjuk liszttel. Felengedjük vízzel és kiforraljuk. Tejszínnel gazdagítjuk.

1 csipet tengeri só

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab citrom

2 dl tejszín

10 dkg bacon szalonna

½ kg halfilé

3 kanál finomliszt

1 csipet friss petrezselyem