Babfőzelék

A babot előző éjjel beáztatom bő vízbe, hadd puhuljon a héja. A főzés megkezdésekor leöblítem, majd friss vizet öntök rá, hogy bőven ellepje. Beleteszem a kockára vágott hagymát, a babérlevelet, egy kis sót, a füstölt húst és puhára főzöm.A füstölt húst kiemelem ha már puha. Amikor puha már a bab, az időközben elkészített fokhagymás, enyhén pirospaprikás rántással sűrítem a főzeléket és ráízesítek. Tejföllel és friss kenyérrel fogyasszuk.

1 csipet tengeri só

2 kanál finomliszt

2 dl tejföl

1 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

1 csipet őrölt fekete bors

2 darab babérlevél

1 kk őrölt pirospaprika

30 dkg fejtett bab (fejtett)