Aszalt gyümölcsös kenyér

A lisztet és a sütőport összeöntjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét felverjük a cukor 1/3-adával. A sárgáját habosra keverjük a cukor 2/3-adával és a vaníliás cukorral, majd felhabosítjuk a puha vajjal. Beletesszük, a kakaót, a fahéjat, a szegfűszeget, majd a sütőporos lisztet. Óvatosan, kanalanként adagolva beleforgatjuk a tojásfehérjét. Végül hozzákeverjük az aszalt gyümölcsöket. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, előmelegített sütőben, kb. 30-40 perc alatt megsütjük.

4 darab tojás

1 késhegynyi sütőpor

12 dkg kristálycukor

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fahéj

2 kanál kakaópor

1 csipet őrölt szegfűszeg

20 dkg aszalt szilva

10 dkg aszalt barack

50 dkg finomliszt