Angol teasütemény

A hozzávalókból tésztát gyúrunk és 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. Tetejét egész tojással lekenjük. A tetejét is meghintjük a dióval, mandulával, vagy mogyoróval ( amivel a tésztáját is készítettük ). Az elkészített tésztát, hűvös helyen, 1 órát pihentetjük. Kis pogácsa szaggatóval, karikákat szaggatunk belőle. Villával megformázzuk. Habzsákból is kinyomhatjuk. A tésztákat, kis távolságra egymástól,, rakjuk le a sütőpapíros tepsin. 180 fokon, kb. 10 perc alatt, vagy addig amíg egy kis színt nem kap, megsütjük. Ha kihűlt, vaníliás porcukorral meghintjük. Lekvárral betöltjük a közepét.

50 dkg finomliszt

2 kk sütőpor

28 dkg vaj

4 darab tojás

17 dkg porcukor

15 dkg dió (darált vagy mandula vagy mogyoró)