Amerikai palacsinta almával

Először az összes szárazat összekeverjük. Egy másik tálban szoktam elkeverni a tojást, amihez hozzáadom a tejet és a vajat, majd alaposan elkeverem. Ezután hozzáöntöm a szárazakhoz, és jól kikeverem. Belereszelem a meghámozott almákat. Vajban kell sütni őket, de a száraz teflon, vagy az olaj sem számít szentségtörésnek. Akkor kell megfordítani, amikor a teteje már hólyagosodik, előtte nem tanácsos birizgálni. Ezt a fajta tésztát, 2 napig lehet hűtőben tárolni, nyersen. Frissen sütve az igazi.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

3 dl tej

2 tk sütőpor

225 g finomliszt

1 tk kristálycukor

2 kanál vaj

3 darab alma

1 csipet őrölt fahéj