Aludttejes pite

3 egész tojást, 10-15 dkg kristálycukorral, 1 vaníliás cukorral, 1 csipet sóval, kb. 1 liter aludttejjel és kb. 30 dkg liszttel (melyben 1 késhegynyi szódabikarbónát elkevertünk) összekeverjünk (kézi habverővel). Bőven zsírozott, liszttel meghintett tepsibe öntjük, nyáron apróra vágott idénygyümölccsel, télen dióval, kemény lekvárral megszórva, pirosra sütjük. Sütés után, porcukorral és vaníliás cukorral megszórjuk.

1 csipet tengeri só

3 darab tojás

30 dkg finomliszt

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg kristálycukor

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 l aludttej